|
|
Mie Met Tahoe En Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram mie; 1 blok gerookte tahoe; 100 gram shii-take; 3 bosuitjes; 8 cherry-tomaatjes;50 gram noten (bijvoorbeeld cashew of hazelnoten);
Voorbereiding:
Laat 250 gram mie 4 minuten in water dat net gekookt heeft voorweken. Snijd 1 blok gerookte tahoe, 100 gram shii-take en 3 bosuitjes in blokjes. Halveer 8 cherry-tomaatjes en hak 50 gram noten (bijvoorbeeld cashew of hazelnoten) in stukken.
Bereidingswijze:
Roerbak de tahoe in een ruime hoeveelheid olie tot deze lekker bruin ziet
Haal de tahoe uit de pan en laat deze uitlekken op een stuk keukenpapier. Roerbak vervolgens de shii-take, 250 gram Chinese kool (in reepjes gesneden) gedurende 4 minuten. Roerbak tot slot de bosuitjes en tomaatjes 2 minuten mee, schep de uitgelekte mie en de tahoe erbij, voeg 2 eetlepels sojaolie en een klein scheutje azijn toe en schep het geheel nog even om, terwijl het geheel met peper en zout op smaak gebracht wordt. Voeg als laatste de notensnippers toe.
|
|
|